El Comité Organizador de Río 2016 para los Juegos Olímpicos y Paralímpicos anunció un acuerdo global para promover el Marine Stewardship Council (MSC) y el Aquaculture Stewardship Council (ASC) en los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Río 2016.
Productos de mar sustentables firmes en el menú
Este anuncio que constituye un hito significa que todos los productos de mar que se les sirvan a los atletas, funcionarios, prensa y en los restaurantes del hotel estarán certificado por el MSC y el ASC. Con más de 14 millones de platos durante 27 días. El abastecimiento de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos “representa un gran reto para todas las ciudades anfitrionas y se perfila como la mayor operación de catering en tiempos de paz en el mundo”.
Julie Duffus, Gerente de Sostenibilidad para el Comité Organizador Rio 2016, dijo: «Estamos ansiosos de trabajar en asociación con el MSC y el ASC para apoyar el trabajo, respetando lo que han hecho y continúan haciendo con la pesca y piscifactorías de Brasil. Esto asegurará que nuestra cocina mejore la industria alimenticia local a un nivel que dejará un duradero y positivo mensaje, como legado de los Juegos para Río de Janeiro y Brasil».
Lograr un impacto global conjunto
Se firmaron Memorandos de Entendimiento entre Río 2016 y el ASC y entre Río 2016 y el MSC, lo que refleja el compromiso del Comité Organizador de Rio 2016 para organizar los Juegos de tal manera que se minimicen los efectos adversos y se maximicen los beneficios para el medio ambiente, se promueva el desarrollo sostenible, se aumente la conciencia pública y la acción en materia de protección del medio ambiente.
«Rio 2016 tiene como objetivo utilizar el poder de transformación de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos para mejorar, promover y celebrar la fantástica variedad de pescados y mariscos de Brasil», dijo Leila Luiz, Director de Alimentos y Bebidas para Río 2016.
«Esta asociación ofrece una gran oportunidad para promover y recompensar la pesca sostenible en Brasil. Estaremos trabajando muy de cerca en los próximos años para fomentar en la pesca local el proceso de evaluación de terceros y esperamos que los pescados y mariscos capturados por estas y otras pesquerías que cumplen con el estándar de MSC estén disponibles para los 14 millones de platos que se servirán durante los Juegos. «El anuncio también pone de relieve la fortaleza de la ASC para ayudar a que este sector de la acuicultura se vuelva ambientalmente sostenible y socialmente responsable.
Laurent Viguié, Gerente de Brasil para el ASC y el MSC, dijo: «El Comité Organizador de Río 2016 reconoce una visión común con el MSC y el ASC para conservar, proteger, mejorar y apoyar los recursos naturales, incluida la diversidad biológica en todo el mundo”.
Traducción: CeDePesca